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Les-aventures-de-Sophie-dans-l-arctique.over-blog.com

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27 Sep

Après la morue...

Publié par Sophie Cordon

la raie !

J'ai eu un cadeau aujourd'hui... ou plutôt, j'ai servi de poubelle !! ;-)

Allez savoir pourquoi les Norvégiens n'aiment pas la raie, ils considèrent ça comme juste bon à jeter. Le mari de ma patronne revenant de la pêche avec 3 raies et ne sachant qu'en faire, c'est moi qui les ai récupérées...

Pas très grosses... ou plutôt grosses au début, mais quand on ne garde que les ailes, ça fait plus grand chose.

ça m'a occupé toute la soirée, le temps d'essayer de laver ces bestioles toutes gluantes et pleine de "piquants". J'ai redécoré la cuisine le temps d'essayer d'en maîtriser une !... il en reste 2 à gérer ! Montagne de vaisselle mais qu'est-ce que je ne ferai pas pour du poisson frais, et gratuit en plus !

C'est sûr... c'est beaucoup plus simple à gérer quand on achète juste les ailes de raie. Je commence à comprendre le scepticisme norvégien.

Mon plan initial était de les manger avec une vinaigrette très moutardée et des câpres, mais j'ai pas réussi à trouver de câpres dans ce p... de COOP ! Nouvelle tentative demain ??

Les bêtes entières
Les bêtes entières
Les bêtes entières
Les bêtes entières

Les bêtes entières

et ce qu'il en reste après découpage, passage au court-bouillon avant de "scalper", re-court-bouillon puis passage au beurre à la poêle. Tout un programme !
et ce qu'il en reste après découpage, passage au court-bouillon avant de "scalper", re-court-bouillon puis passage au beurre à la poêle. Tout un programme !

et ce qu'il en reste après découpage, passage au court-bouillon avant de "scalper", re-court-bouillon puis passage au beurre à la poêle. Tout un programme !

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MPiiiii 02/10/2013 19:53

Mais on en a l'eau à la bouche !

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